Ein entspanntes Geschmackserlebnis mit kreativer Küche und perfekt abgestimmten Weinen von Alexander Egermann vom Neusiedler See.

Alexander Egermann führt Sie an diesem Abend persönlich durch seine Weinauswahl.

MENÜ

Gänseleber Parfait
Brioche | Rhabarber | Mascarpone | Pistazie

Lachsforelle gebeizt
Lauch x 2 | Nussbutterbrösel | eigener Kaviar

Übernacht und butterzart
Rind geschmort | Karotte-Mandarine Bärlauch | Kässpätzle

Zitronensorbet
Vanille | Minze | Baiser

€ 89,- pro Person inklusive Weinbegleitung & Wasser

– Wir bitten um Reservierung –