Die edle Knolle. TRÜFFEL-ABEND am 31. Januar 2026

Samstag, 31. Januar 2026
18:30 Uhr

Feine Texturen & edle Aromen. An unserem Trüffelabend im Lindner steht die edle Knolle im Mittelpunkt.

Menü

DREIerlei Amuse Bouche

Thunfischtatar
Portobello | pochiertes Wachtelei
Trüffelespuma

Gelierter Beef Tea
Roastbeef | Trüffel | violette Kartoffel
lila Kartoffelcreme | blaue Chips
Trüffel-Chilimayo

Dry Aged Rinderfilet aus Miesbach
Knochenmark–Röstzwiebelkruste
getrüffelter Rahmwirsing
Kartoffel-Schwarzwurzelstrudel | Trüffeljus

Quitten – Mille Feuille
Portweincreme | Mandarinensalat
Nougat–Trüffeleis

Petit Fours

€ 129,- pro Person
inklusive Apertitif

– Reservierung erforderlich. –