Fisch. Fein. Fastenzeit. FISCHGENUSS ab Aschermittwoch

Viel Frische und richtig gute Produkte: Saibling aus Aibling, Wildgarnele, Seeteufel & Co. Leicht, aromatisch und perfekt für die Fastenzeit. Ab Aschermittwoch, 18. Februar 2026, servieren wir bis zum 28. Februar 2028 besonderen Fischgenuss für die Fastenzeit.

Auszug aus unserer Speisekarte vom 18. – 28. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING
Ceviche und Terrine Süßkartoffel | grüner Apfel | Tessiner Senf | gepickelte rote Zwiebel | eigener Kaviar

KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
Gyoza von der Wildgarnele | Estragon | Topfen

HEIMISCHES FISCHPFLANZERL
Kimchi | Grapefruit | Sesam-Majo | Panko Crunch

SEETEUFEL
Kerbelpüree | Honig-Senf-Gurken | Fatbeef-Sauce | Grammeln

AMARENA
Pasta | Mascarpone | Kakao

Zusätzlich zum Fischgenuss für die Fastenzeit genießen Sie gerne unsere besondere Empfehlung zu Aschermittwoch am 18. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING STELLT SICH VOR
Petersilienkartoffelcreme | Mandel | Zitronengel

Wir bitten um Tischreservierung.