CHEFS TABLE – Menü am Fr, 18. Sept. 2026

Wir möchten den „Kulinarischen Herbst“ im Chiemgau aufrecht erhalten und knüpfen daher an diese Tradition an mit dem Chefs Table in unserer Stub’n & Schwemme. Genießen Sie dieses kulinarische Event im September.

Menü:
EIERSCHWAMMERL
Bio-Ei | Pinienkerne | Kapuzinerkresse

SELLERIE TEE
Geräuchertes vom Rind | Steckrübe | Brennnessel

SAIBLING AUS AIBLING (confiert)
Gurke | Buttermilch | Meerrettich | Kartoffel

RINDERFILET AUS MIESBACH
– hausgereiftes DRY AGE –
Blumenkohl | Romanasalat | Kirsche

TOPFEN
Waldbeere | Sorbet | Baiser

€ 99,-
inkl. passender Weinbegleitung & Wasser

– Wir bitten um Tischreservierung –