Februar 2026 - DAS LINDNER Hotel & Restaurants

Fisch. Fein. Fastenzeit. FISCHGENUSS ab Aschermittwoch

Zeichnung von Saiblingen zum Fischgenuss im Lindner

Viel Frische und richtig gute Produkte: Saibling aus Aibling, Wildgarnele, Seeteufel & Co. Leicht, aromatisch und perfekt für die Fastenzeit. Ab Aschermittwoch, 18. Februar 2026, servieren wir bis zum 28. Februar 2028 besonderen Fischgenuss für die Fastenzeit.

Auszug aus unserer Speisekarte vom 18. – 28. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING
Ceviche und Terrine Süßkartoffel | grüner Apfel | Tessiner Senf | gepickelte rote Zwiebel | eigener Kaviar

KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
Gyoza von der Wildgarnele | Estragon | Topfen

HEIMISCHES FISCHPFLANZERL
Kimchi | Grapefruit | Sesam-Majo | Panko Crunch

SEETEUFEL
Kerbelpüree | Honig-Senf-Gurken | Fatbeef-Sauce | Grammeln

AMARENA
Pasta | Mascarpone | Kakao

Zusätzlich zum Fischgenuss für die Fastenzeit genießen Sie gerne unsere besondere Empfehlung zu Aschermittwoch am 18. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING STELLT SICH VOR
Petersilienkartoffelcreme | Mandel | Zitronengel

Wir bitten um Tischreservierung.

WINZERMENÜ mit Alexander Egermann am Fr, 20. März 2026

Zeichnung mit Zwei Weingläser zum Winzermenü

Ein entspanntes Geschmackserlebnis mit kreativer Küche und perfekt abgestimmten Weinen von Alexander Egermann vom Neusiedler See.

Alexander Egermann führt Sie an diesem Abend persönlich durch seine Weinauswahl.

MENÜ

Gänseleber Parfait
Brioche | Rhabarber | Mascarpone | Pistazie

Lachsforelle gebeizt
Lauch x 2 | Nussbutterbrösel | eigener Kaviar

Übernacht und butterzart
Rind geschmort | Karotte-Mandarine Bärlauch | Kässpätzle

Zitronensorbet
Vanille | Minze | Baiser

€ 89,- pro Person inklusive Weinbegleitung & Wasser

– Wir bitten um Reservierung –

OSTERBRUNCH am Ostersonntag & Ostermontag

Zeichnung von einem Hasen und einem Osterei

Ostersonntag, 5. April 2026
&
Ostermontag, 6. April 2026

jeweils 9 – 13 Uhr

Am Ostersonntag gibt‘s für jeden Gast geweihte, fein geschnittene Scheiben vom frischen Rettich. Dieser ist aber nicht zum Verzehr gedacht, sondern für Ihre Geldbörse. Das Rübengewächs soll dafür sorgen, dass bis zum nächsten Osterfest das Kleingeld nicht knapp werden möge!

Dazu verwöhnen wir Sie bei unserem Osterbrunch im Lindner am Ostersonntag und Ostermontag mit hausgemachten süßen und herzhaften Köstlichkeiten, Kaffeespezialitäten, Tee, frischen Säften und Smoothies.

€ 39,- pro Person
Kinder bis 12 J. € 19,-
inklusive Heißgetränke

Frohe Feiertage!

– Reservierung erforderlich. –

MUTTERTAGSBRUNCH. Weil Mama die Beste ist!

Zeichnung von einem Blumenstrauss zum Muttertagsbrunch im Lindner

Sonntag, 10. Mai 2026

9 – 13 Uhr

Schenkt Eurer Mama den perfekten Start in den Feiertag.

Wir verwöhnen Sie mit liebevoll hausgemachten Köstlichkeiten – süß und herzhaft. Neben Kaffee, Tee, fruchtigen Säften und Smoothies laden wir Sie auch auf ein Glas Prosecco ein.

Weil Mama einfach die Beste ist!

€ 39,- pro Person
Kinder bis 12 J. € 19,-
inklusive Heißgetränke

– Wir bitten Sie um Reservierung –