Monthly Archives: Januar 2026

Samstag, 31. Januar 2026
18:30 Uhr

Feine Texturen & edle Aromen. An unserem Trüffelabend im Lindner steht die edle Knolle im Mittelpunkt.

Menü

DREIerlei Amuse Bouche

Thunfischtatar
Portobello | pochiertes Wachtelei
Trüffelespuma

Gelierter Beef Tea
Roastbeef | Trüffel | violette Kartoffel
lila Kartoffelcreme | blaue Chips
Trüffel-Chilimayo

Dry Aged Rinderfilet aus Miesbach
Knochenmark–Röstzwiebelkruste
getrüffelter Rahmwirsing
Kartoffel-Schwarzwurzelstrudel | Trüffeljus

Quitten – Mille Feuille
Portweincreme | Mandarinensalat
Nougat–Trüffeleis

Petit Fours

 

€ 129,- pro Person
inklusive Apertitif

 

– Reservierung erforderlich. –

Am 14. Februar ist Valentinstag – ein Anlass, um mit Deinem Lieblingsmenschen besondere Momente zu teilen. Genießt einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Romantik am Valentinstag im Lindner Bad Aibling.

MENÜ
mittags & abends

Erbsenschaumsuppe
Gebackene Rote Beete | Ziegenkäse | Chili

Wachtelbrust
Ceasar Veloute | Romanaherz | geräucherte Eigelbcreme | Roggenbrot
oder
Romanaherz gegrillt
Ceasar Veloute | geräucherte Eigelbcreme | Roggenbrot

Apfel „Bubble“
Champagner Aufguss | Zitronenkaviar

Kalbsrücken „Tramezzini“
Süßkartoffel-Mousseline | Quark-Soufflé | Preiselbeeren
oder
Sellerie „Tramezzini“
Süßkartoffel-Mousseline | Quark-Soufflé | Preiselbeeren

SÜSSE VERFÜHRUNG
Lindners Surprise
zartschmelzend | sexy | einfach zum Vernaschen

Pro Person: € 75,- inkl. Aperitif

 

Bitte reserviert rechtzeitig für den Valentinstag im Lindner, um Euren Platz für dieses besondere Ereignis zu sichern.

Wir freuen uns darauf, diesen Abend für Euch unvergesslich zu machen!

– Wir bitten um Reservierung. –

Viel Frische und richtig gute Produkte: Saibling aus Aibling, Wildgarnele, Seeteufel & Co. Leicht, aromatisch und perfekt für die Fastenzeit. Ab Aschermittwoch, 18. Februar 2026, servieren wir bis zum 28. Februar 2028 besonderen Fischgenuss für die Fastenzeit.

Auszug aus unserer Speisekarte vom 18. – 28. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING
Ceviche und Terrine Süßkartoffel | grüner Apfel | Tessiner Senf | gepickelte rote Zwiebel | eigener Kaviar

KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
Gyoza von der Wildgarnele | Estragon | Topfen

HEIMISCHES FISCHPFLANZERL
Kimchi | Grapefruit | Sesam-Majo | Panko Crunch

SEETEUFEL
Kerbelpüree | Honig-Senf-Gurken | Fatbeef-Sauce | Grammeln

AMARENA
Pasta | Mascarpone | Kakao

 

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Zusätzlich zum Fischgenuss für die Fastenzeit genießen Sie gerne unsere besondere Empfehlung zu Aschermittwoch am 18. Februar 2026:

SAIBLING AUS AIBLING STELLT SICH VOR
Petersilienkartoffelcreme | Mandel | Zitronengel

 

Wir bitten um Tischreservierung.