SILVESTER IM LINDNER
Zum stimmungsvollen Ausklang des Jahres servieren wir für Sie in der Stub’n und Schwemme ein festliches Menü. Hier wird das Jahr in geselliger Atmosphäre gebührend verabschiedet. Anschließend feiern wir mit Musik und Feuerwerk am Marienplatz ins neue Jahr.
Krosses Holzofenbrot
Olivenöl von Giuseppe | Meersalz
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Gefüllte Wachtelbrust
Puntarelle | Sauce Cumberland
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Steinpilzessenz
Hirsch-Pistaziennockerl | Sherry
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Hausgemachter Ochsenschwanz Raviolo
Wintertrüffel | Kürbischutney
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Yuzu – Vodka – Sorbet
Orangen – Chili – Espuma
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Filet vom weißen Wildfang-Heilbutt
Safranrisotto | Salicorn | Hummerschaum
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Gâteau Opéra
Kirschen | Parfait von weißer Schokolade
TERMIN:
So, 31. Dezember 2023
Beginn mit Champagneraperitif um 18 Uhr!
MENÜ:
€ 129,- pro Person
ORT:
Stub’n & Schwemme
Reservierung erforderlich.