SILVESTER-DINNER am Di., 31. Dezember 2019

Anregend, heiter und festlich will Inhaber Jost Deitmar zusammen mit seinen Gästen das neue Jahr begrüßen. Deshalb lädt er am 31.12. zum stilvollen Silvesterdinner in das 4-Sterne-Hotel am Aiblinger Marienplatz ein. Ab 19 Uhr kredenzt das Küchenteam in den beiden Restaurants jeweils ein Silvestermenü: Die rustikale Schwemme verwöhnt die Gäste mit einem 4-Gänge-Menü, das unter anderem Tartar vom Weiderind, Schaumsuppe von der Pastinake und Filet vom Berchtesgadener Kalb umfasst. In Lindners Stub´n erwartet die Gäste ein feines 5-Gänge Menü mit Terrine von der Gänseleber, gebratenen Seeteufel, Chiemgauer Rehrücken und weiteren Köstlichkeiten mehr. Das Menü in der Schwemme kostet 89 Euro inklusive Mitternachtssekt, das Menü in der Stub´n 159 Euro mit Tischgetränken und Mitternachtssekt. Um Mitternacht kann man das Feuerwerk auf dem Marienplatz direkt vor der Türe miterleben und gemeinsam auf das neue Jahr anstoßen.
Und wenn Sie nach dem Dinner nicht mehr heimfahren möchten, buchen Sie einfach ein komfortables Doppelzimmer zum Ausschlafen dazu.


GENIESSEN SIE UNSER ALL INCLUSIVE GALA-MENÜ:

TERRINE VON DER GÄNSELEBER
mit Brioche, Quitte und Macadamia

SCHAUMSUPPE VON DER ROTEN BEETE
mit Jakobsmuschel und Kardamom-Gel

GEBRATENER SEETEUFEL
mit Liebstöckelsud und Steckrübe

GURKEN-LIMETTENSORBET
mit „Hendrick’s Gin“-Kaviar

CHIEMGAUER REHRÜCKEN
mit Blaubeerjus, geschmorter Pastinake, Malz und Graupenrisotto

WILLIAMS-CHRIST-BIRNE
mit Topfenmousse, Vanille-Öl und dunkler Schokolade

€ 159,- p. P.
ALL INCLUSIVE – GALA MENÜ
inkl. ausgewählter Weine und aller Tischgetränke sowie Mitternachtssekt zum Feuerwerk am Marienplatz


 

ODER UNSER KLASSISCHES SILVESTER-MENÜ:

TATAR VOM WEIDERIND
mit Champignons, Kapern und grobem Senf

SCHAUMSUPPE VON DER PASTINAKE
mit Saibling aus Aibling und Petersilienöl

ZITRONENSORBET
mit Lindners Fraenzi-Prosecco

FILET VOM BERCHTESGADENER KALB
mit Portweinjus, Babykarotten, Kerbelwurzel
und Kartoffelbaumkuchen

APFELTARTE
mit Vanilleganache und Salz-Karamell-Eis

€ 89,- p. P.
MENÜ
+ Mitternachtssekt zum Feuerwerk am Marienplatz